Inoltre riducendo la necessità dell’irrigazione intensiva contribuisce
a salvaguardare le risorse idriche
Perché conviene l’agricoltura
biologica
ü consente di disporre di cibi più sani
ü comporta anche una serie di benefici
ambientali:
• eliminazione dell’uso di sostanze
particolarmente impattanti quali pesticidi, diserbanti e concimi chimici
• benefici ai
cambiamenti climatici in atto
E’ noto
che le coltivazioni biologiche sono in grado di migliorare fortemente la capacità
dei suoli di assorbire e fissare il carbonio sottraendo così anidride carbonica
dall’aria.
Un campo coltivato con metodo biologico sequestra oltre 5 volte il
carbonio di uno coltivato con metodologie convenzionali che
coltiva monocolture, pratica arature profonde, prevede l’uso di
diserbanti, concimi e pesticidi.
Alle pratiche agricole biologiche sono anche solitamente associati
minori consumi di energia dovuti all’impiego di tecniche e
macchinari meno energivori.
Peraltro
l’agricoltura biologica preservando la diversità genetica delle colture permette
maggiori possibilità di resistenza prima e di adattamento poi ai cambiamenti
climatici.
l'agricoltura in Italia è
responsabile di oltre il 60% dei consumi idrici nazionali